一本科专业
1、工艺美术（文理兼收）
（1）陶艺方向
本方向立足于当代生活，倡导东方人文手工器物设计，通过打造图纸设计与手工制作结合的教学模块，建构专业创作链状课程群，使学生熟悉掌握陶瓷艺术的基本理论知识，陶瓷材料的特性，陶瓷艺术的创作方法等内容，并了解陶瓷艺术设计理论、应用前景及国内外发展动态，培养具有一定的陶瓷艺术创作能力和实际工作能力的社会优秀手工艺美术人才。
本专业从基础课程开始在巩固传统技艺的同时引导学生培养创新性思维模式，并开设传统陶瓷装饰技法与现代陶艺相结合的特色课程，聚焦传统手工艺术的坚守与转型，致力于新型复合人才培养。
主要课程：
设计素描、设计色彩、造型基础、中国画（花鸟、人物、山水）、成型技法（泥板、泥条、拉坏）、陶瓷肌理语言、陶塑、石膏模型制作、环境陶艺、综合材料、釉上彩绘、釉下彩绘、陶瓷综合装饰、抽象雕塑、国画山水、陶瓷首饰、陶瓷设计基础、中国陶瓷史、中外美术史、创作与实践。
（2）陶瓷绘画方向
本方向主要学习陶瓷绘画艺术基本理论与基本技能，以陶瓷材料为载体，运用陶瓷语言进行艺术绘画创作，引导学生进入专业创作领域，了解陶瓷绘画艺术的特点和国内外前沿发展动态，并熟练掌握陶瓷绘画专业特色课程，培养学生实际工作能力与艺术创作能力，能成为在文化艺术部门、高校等企事业单位从事相关的陶瓷绘画创作、教学与研究、以及相关管理工作的高级专业人才。
主要课程：
绘画材料分析、陶瓷新彩绘画、陶瓷粉彩绘画、陶瓷古彩绘画、陶瓷青花绘画、陶瓷颜色釉绘画、综合装饰、青花釉里红、墨彩描金、釉下五彩、釉上创作与实践与釉下创作与实践、毕业创作。
（3）陶瓷设计方向
本方向教学以日用陶瓷设计，建筑陶瓷设计和卫浴陶瓷设计三大板块为主体，致力于新工艺，新材料，新思想的探究.通过系统化的学习，使学生掌握陶瓷艺术设计的基本理论、基本知识；掌握陶瓷艺术设计的方法、技术；具有陶瓷艺术设计的基本能力；熟悉陶瓷艺术设计的规律与创作方法：了解陶瓷艺术设计的国内外发展动态，拥有设计思维模式和敏锐的市场洞察力，为后期不断的自我学习打下扎实的基础。本专业就业方向面向陶瓷研究院所、高校与企事业单位和陶瓷行业生产第一线输送具有创新设计能力和实际工作能力的陶瓷艺术设计人才。
主要课程
陶瓷造型设计、日用陶瓷设计，产品设计程序与方法、手工陶瓷器皿设计、陶瓷饰品设计、建筑陶瓷设计、卫浴陶瓷设计、成型技法（泥板、泥条、拉坏）、陶瓷肌理语言、陶塑、石膏模型制作、陶瓷综合装饰、陶瓷设计基础、中国陶瓷史、中外美术史、创作与实践。
2、环境设计（文理兼收）
本专业培养掌握专业基础理论、相关学科领域理论知识与专业技能，并具备创新能力和设计实践能力，能在高等艺术院校从事环境设计教学或研究工作，在艺术环境设计机构从事公共建筑室内设计、居住空间设计、城市环境景观与社区环境景观设计、园林设计，并具备项目策划与经营管理能力的人才。
主要课程：工程制图基础、画法几何与透视、居住室内设计、商业空间设计、软装设计、灯光设计、木制结构、石材结构、室内家具与陈设、展示设计、广场规划设计、园林景观设计、工程预算与管理等。
3、美术学（文理兼收）
（1）美术学方向
本方向是师范类美术专业，培养从事美术教学工作，具有较强适应能力的美术教育师范人才。主要学习绘画艺术理论知识，接受绘画以及造型的训练，接受心理学、教育学等教育类基础理论学习，掌握美术鉴赏与美术教学的基本技能，锻炼学生创新思维能力、创新精神、创造能力，掌握以各类绘画表现手法及材料手段面对自然进行写生，以及风格化艺术创作的能力，为社会培养具备良好的艺术传播能力、艺术鉴赏能力及艺术创作能力的复合型应用人才。
主要课程：中国美术史、外国美术史、艺术概论、美学、心理学、教育心理学、教育学、中学美术教学法、油画、国画（人物、花鸟、山水）、构思与构图、艺术创作与表现、陶瓷彩绘、现代陶艺、装饰绘画、艺术采风、艺术考察、教育实习等。
（2）油画方向
本方向着重培养学生油画基本材料和表现技法，掌握基础造型和色彩表现的专业技能，以艺术理念和创新思维为引导，掌握油画创作的基本规律与方法；了解中外油画理论与发展历程与当下油画创作发展趋势。具备坚实的造型能力和通融中西绘画的创新能力，具备以各类表现手法进行写生与风格化艺术创作的能力，具备专业的艺术审美品位，掌握油画艺术理论及前沿动态，具备科学思维方式和研究方法，具备良好的绘画形式语言敏感性与技巧性。能在文化艺术部门、美术馆、文化馆、美术教育部门、设计公司、出版单位以及居民社区，从事绘画、教学、研究、美术编辑、美术辅导等方面工作的应用型高级专门人才。
主要课程：中国美术史、外国美术史、美学、艺术概论、专业素描、创作与构图、油画材料与技法、坦培拉绘画技法、油画风格与语言、油画写生、油画创作、陶瓷绘画表现、艺术采风、艺术考察等。
（3）水彩方向
本方向旨在培养学生能掌握水彩绘画艺术以及写生与创作的综合应用的知识与能力。了解西方水彩发展的基本脉络；了解中国水彩的发展历程；了解当下中国水彩创作的发展现状和水彩教学的基本情况。接受艺术思维和绘画造型的基本训练，掌握水彩专业技法，具备较高的艺术修养和较强的造型与实践能力，掌握水彩创作，创新运用的基本规律与基本方法。了解国内外绘画艺术发展趋势与前沿动态，具有知识产权与商业应用的能力，能够在文化艺术部门、学校、科研单位、设计公司、企事业单位、新闻传媒机构、出版部门等从事水彩画艺术创作、教学、研究与设计等美术工作的高素质专门人才。
主要课程：中国美术史、外国美术史、美学、艺术概论、书法、摄影、水彩静物、水彩风景、水彩人物、综合材料表现与制作、创作与构图、艺术创作、艺术采风、艺术考察、陶瓷绘画表现等。
4、雕塑（文理兼收）
本专业倡导艺术理想和人文精神的素质教育，注重创新能力和实践能力的结合，着重培养学生艺术造型范围内具备基础素描以及泥塑、木、石、陶、金属等专门材料进行具象及抽象造型的能力，让学生熟悉了解雕塑艺术的发展史和现代雕塑的新动向，了解公共空间艺术、环境艺术设计、陶瓷艺术等相关艺术设计学科的设计知识，培养独立设计、独立制作、独立开发雕塑类作品的能力，成为今后能在户外城市公共环境雕塑及室内架上雕塑等专业领域从事专业创作设计、放大制作，并能从事本专业教学和研究工作的高级专门人才。
主要课程：人体结构雕塑、躯干雕塑、浮雕基础、头像雕塑、动物雕塑、人体雕塑写生、着衣人体雕塑写生、手工成型技法、肌理语言表达、陶艺材料基础、装饰雕塑基础、传统雕塑、陶瓷雕塑制模练习、现代陶艺、抽象雕塑练习、创意雕塑练习。
5、产品设计专业（文理兼收）
本专业依托景德镇具有陶瓷特色的地方经济，立足当代工业化和信息化背景下，结合美学、心理学、经济学等知识，对产品的功能、结构、形态、色彩及包装等进行整合优化的创新设计。使学生系统掌握产品设计专业的基本理论、基本知识、基本方法，具有产品设计、展示设计的基本能力和技能，并了解本专业设计前沿，具备社会责任意识、创新意识，培养能在文化艺术部门、陶瓷行业、设计公司、工业设计创意园、产品设计策划等行业从事产品设计、产品创新研发的应用型高级专门人才。
主要课程：工业设计史、产品效果图表现技法、基础软件设计（Photoshop、Illustrate、Auto Cad）、计算机辅助设计(Rhino、Vray For Rhino)、材料与工艺、传统陶瓷装饰、民族艺术设计、器皿造型设计与制作、日用陶瓷产品设计、旅游产品设计、建筑陶瓷设计、包装设计、展示设计、文创产品设计等。
二、专科专业
1、陶瓷设计与工艺（省级重点示范专业、省级特色专业、文理兼收）
本专业系统专业地接受陶艺实践、理论学习与实践操作等各方面的训练，培养学生在造型艺术、立体造型范围内进行具象及抽象造型的能力，培养学生在艺术创作方面的现代意识，充分展示自己艺术个性，探索陶瓷材料的特性并运用于陶艺作品中，全面掌握陶艺的泥条、泥板、手塑、拉坯等成型技法，将现代陶艺与建筑艺术、公共艺术等相关艺术形式紧密结合，推动陶瓷艺术向更广阔的领域发展，为社会输送符合市场需求的艺术设计应用、技能型复合人才，服务于陶瓷产业和社会经济。
主要课程：结构素描、色彩、人物速写、平面构成、色彩构成、立体构成、传统图案设计、拉坯成型工艺、抽象造型、泥条、泥板成型工艺、挖空、翻模工艺、陶瓷工艺学、装饰雕塑、生活陶艺、人物雕塑、创意雕塑、综合装饰、环境陶艺、中国陶瓷美术史、艺术概论、毕业设计等课程。
2、美术教育(师范类、文理兼收）
本专业培养面向美术教育第一线，具有美术教育的基础理论、基础知识与基本能力，掌握艺术创作创新知识，能在高、中、小学校、文化艺术部门及有关单位从事教学、创作，辅导管理等工作的技术应用型专门人才。主要培养学生学习绘画基本技能、美术教学的基本方法和教育理论，培养学生良好的美术素养和美术教学及科研能力。
主要课程：素描、色彩、油画、陶艺、陶瓷绘画、中国画（人物、山水、花鸟）、中国美术史、外国美术史、艺术概论、多媒体课件制作、心理学、教育学、教育心理学、中小学美术教学法、艺术写生、艺术考察、教育实习等。
3、环境艺术设计（文理兼收）
本专业以建筑室内外环境艺术设计为中心，使学生通过系统学习掌握环境艺术设计专业的基础理论知识和基本技能。具备艺术、工程、设计相结合的综合设计能力及开拓创新精神，具备室内设计师和景观环境设计师的基本能力，以及向未来的艺术类建筑师和规划师发展的基本能力和素质。
主要课程：建筑设计与原理、室内设计与原理、环境设计与原理、建筑室内设计、景观环境设计、居住区环境景观设计、广场环境景观设计、街区环境景观设计等。